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2017-04-14 04:15:28 免责声明

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怎么煮米饭更好吃?米饭可以说是我们中国的饭桌上离不开的主食了,尤其是在南方,基本上顿顿都必须要吃米饭,想要让米饭变的更加好吃,今天就教大家关于米饭的一种超级美食,一起学学看吧。

米饭是中国人日常生活离不开的主食,怎么样将米饭口感煮好,决定了一日三餐的最终效果。从而影响了吃饭的质量。下面就介绍一下营养全面的鸡翅秋葵杂粮焖饭和适合上班族和学生党的营养美味的粥吧。

米饭煮的好不好;掌握以下几个小窍门: 

一、煮饭前要泡泡米 营养有美味有研究中发现,糙米在煮饭前用温水浸泡,因为米的结构紧密,水吸附和渗透到里层需较长时间,可以促进其“芽化”,刺激大米中多种酶的产生,煮饭的可以更加省时,浸涨的米粒内外受热均匀,可以保持更多营养,米饭的香味也更浓。米饭香软可口。浸泡时间太长或太短都不好。掌握在在半小时以内。用30℃~60℃的温水。

二、关于煮饭的小窍门 

1.可以淋点油,在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,也可以用猪油,煮出的米饭会油润透亮,颗粒分明,洁白味香。

2.加2毫升醋,醋有延缓碳水化合物吸收的效果,能保护维生素,同时还可让蒸出的米饭松软清香,还能防止米饭在炎热季节变馊的速度。

3.当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了,蒸好后不要马上打开锅盖,最好再焖5至10分钟。这样蒸的米饭吃起来可口,而且还不容易粘锅。

4.如果米饭做夹生了,往饭锅里倒点米酒,再煮一会儿可以缓解。

5.米水比例要恰当,一般水高出米2~4厘米比较合适。

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